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关于赴杭州、嘉兴等地考察学习果品批发市场经营管理的报告

作者:省果协 来源: 发布时间:2014年10月11日 点击数:

 

根据2014年理事会议精神,201491820日,在马宇光副会长带领下,我们一行9人对杭州果品集团果品批发市场和嘉兴水果批发市场进行了考察学习,并听取了浙江省果品流通协会的建设发展情况介绍。在杭州和嘉兴果品市场领导班子的盛情接待下,通过听取情况介绍和现场查看,使我们开阔了眼界,启发了思路,感受特别深的是两个果品批发市场现代化的管理和服务设施、繁荣活跃的交易场面、令人振奋的发展前景。现将这次考察学习的主要感受和体会报告如下:

一、主要感受

(一)规模大、实力强。现在的杭州果品集团果品批发市场系20083月开始运营,占地103亩,其中营业大厅3万平方米,配套楼群7万平方米,当年实现销售总额12.5亿元,比老市场翻一番,之后连续五年每年递增5亿多元。2013年完成销售额43.19亿元,实现利润3812万元。为适应市场发展的需要,市场二期工程(其中仓储、物流工程占地30亩)已投入使用,目前果品市场总占地面积达到203亩,建筑面积达到15万平方米以上,市场辐射范围从以杭州地区为主,拓展至江苏、安徽和浙江南部地区,辐射半径从100公里左右延伸到200公里以外,在全国同行业中继续保持较强的影响力。

嘉兴水果市场创办于1992年,是一家起步较早、专业性较强的大型水果批发市场。目前,主体市场占地面积210亩,经营面积15万平方米,停车面积3万平方米2013年实现果品交易额90多亿元,果品交易量170多万吨,年收入近1亿元(进场费和出租经营场地收入),盈利4000多万元。市场辐射浙江全省及上海、江苏省、安徽、江西省、福建省山东省、湖南、湖北和广东等省市。

(二)服务设施装备先进、市场交易功能强大。杭州和嘉兴

果品市场通过装备现代服务设施,强化市场交易平台功能,实行电算化交易系统极大的提升了市场交易的效率,体现了市场交易的公正、公平,保障了交易各方的利益,降低了交易成本。杭州果品市场从2011年起对市场电子交易结算系统进行全面升级改造,2013年升级改造后的计算机系统增加了实时备份、备份恢复、交易仓位控制、公司门户网站、客户网上查询、电子商务六项功能。这六项功能的运行,解决了市场交易对计算机功能的新需求,同时,为公司对外发布信息,客户信息收索提供了便利,现在只要是驻场交易的客户均可以不分区域,通过电脑或手机了解到市场实时交易价格信息,为产区收购提供成本核算依据。公司门户网站开通,为新客户联系市场提供了便捷,同时也为公司搭建了对内外的信息交流的功能。电子商务平台则为市场买卖双方开辟了新商路,吸引了更多新客户,为今后市场交易提供了新模式。公司还对市场监控设备进行了升级改造,对西区市场的交易结算系统、电子称及监控设施进行了网络整合。

嘉兴水果市场通过以现代服务为手段,全力推进市场转型升级、做大做强。目前市场以进一步扩大国产水果交易场地,建设现代化、规模化的进口水果交易区为目标,保持与物流园及政府有关部门的协调,加强调研,在市供销社的牵头下,对市场目前现状和未来发展形势进行探讨,挖掘市场发展潜力,突出重点、统筹安排,初步形成了嘉兴水果市场未来五年(20142018年)的发展规划。市场大胆探索经营模式、创新管理方式,重点有序的推进规模布局、交易方式、服务功能、市场管理等“四大升级”任务。

(三)多元化创收增效益。在创收盈利方面,根据批发市场的优势条件,结合进场客商经营商品类别和经营规模以及占有场地位置确定收费标准,充分利用资源实现收入最大化。主要有三种形式:一是根据客商进场交易果品品种和价值大小确定收取服务费标准,交易量大的中高档果品,一般情况下交易费率按3%以内收取;中低档果品交易费按交易额3%以上收取;对市场场地及环境影响明显的品种,交易费率适当提高,比如甘蔗进场交易费率在7%左右。二是客商租赁固定摊位,按摊位类别分为三等,位置较好的每平方米每月70元;三是消费者(团体和个人)进场购买果品金额300元以下的适当收取交易费;四是市场内开办果品超市创收。

(四)公平化用工分配聚人心。市场股本多元化,每年把市场目标任务分解到各部门及其个人,在用工和分配中量化任务,定性考核,每月末确定积分值,根据年末考核结果兑现职工分配,并采用定期轮岗,体现公平,激发职工优质服务热情,提升市场服务水平。

(五)强化服务、拓展市场。树立并落实“管理突出服务,服务体现管理”的管理理念,建立了四大成功模式。市场作为中介,只有使买卖双方服从管理形成合力,才能取得不菲的成绩。为此,杭州果品集团公司提出了“管理突出服务,服务体现管理”的管理理念,建立了四大成功模式,即:为经销户服务的保障模式,为种植户服务的联结模式,政府、市场、媒体联动的促销模式,以及“市场+合作社+基地”的产业化运营模式。

在建立健全为经销户服务的保障模式方面,市场经常组织商品推介宣传活动和促销联谊活动,凝聚市场人气,推广新品、名品。为保证商品安全,市场对进场商品实行严格的登记制度,用进场申报、农残检测、登记核实、月底盘存、结算控制等手段保障客户利益和消费者食品安全。

在建立健全为种植户服务的联结模式方面,市场通过加强对地产水果的种植引导,实现产销联结,拓宽果农销售渠道。为了不断开辟为农服务的范围和途径,公司经常深入省内果品产地,与当地政府一同调查研究地产水果的生产情况和销售情况,并与当地的水果种植基地及生产大户建立起联结关系。      

在建立健全政府、市场、媒体联动的促销模式方面,公司以媒体传导为服务手段,以批发市场为服务平台,积极为果农服务。各地政府看到公司促销联动模式的优势,纷纷携本地名品来杭吆喝。市场通过组织名、优、新品推介会、展示会等迅速把产品推向市场,近年来召开的建德农产品杭州对接会、新疆阿克苏地区水果杭州对接会、甘肃兰州白兰瓜杭州推介会、江西信丰脐橙杭州品尝会、仙居杨梅推介会、浦江葡萄杭州新闻发布会、陕西大荔冬枣推介会、大连大樱桃、蓝莓推介会、无锡市阳山水蜜桃推介会等,使一些销售难点得到了解决,一些时令水果、名特果品及时为市场接受。

在建立健全“市场+合作社+基地”的产业化运营模式方面,公司通过“市场+合作社”、“场+经销商”、“合作社+农户”、“经销商+农户”等方式结成利益共同体,使市场与合作社、经销商、农户的利益息息相关,相互依存。  

 二、几点体会

(一)良好的市场环境是果品批发市场持续健康发展的基础。杭州和嘉兴水果批发市场主管单位均为所在地市供销社,市供销社负责与政府及其有关的沟通和协调,在市场规划建设用地和果品生产经营等方面争取政策,当地政府只对供销社一家果品市场建设和发展给予扶持,解决了同业竞争问题,良好的外部环境成为果品市场持续发展的有利条件。

(二)新的体制和经营服务理念是市场持续健康的动力。市场股本多元化,在经营管理上按照现代企业制度管理的要求,坚持体制创新、制度创新和机制创新,供销社控股,管理者持股,通过完善管理制度和用工分配制度,不断优化对果品生产基地和进场客商的服务内容、创新服务方式、提升服务功能,调动经营管理者、职工和进场客商等各方面的积极性,打造市场品牌树立形象,推动市场持续健康发展。  

三、浙江省果品流通协会建设发展情况

浙江省果品流通行业协会,由杭州市果品集团联合果品生产、加工、流通和科研院校等单位发起成立。协会服务活动经费来源:一是政府每年补贴10万元;二是供销社每年补贴15万元;三是收取会员费(现有单位会员50多个)。主要服务服务活动:一是开展果品促销活动;二是组织同行业学习交流活动。协会组织活动:一年召开一次理事会议,五年召开一次会员大会。

 

马宇光、魏斌、贺碧云、付崇新、谢智渝、温红萍、唐罗、黄克平、邱华书参加考察

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